Num recanto tranquilo do sudoeste de França, um queijo muito apreciado na região passou, de um momento para o outro, a ser motivo de preocupação.
As autoridades de saúde ativaram um alerta de segurança específico para um lote de queijo de ovelha vendido num único supermercado Super U, avisando para a possibilidade de contaminação por Listeria. Quem fez compras nessa loja nas últimas semanas é agora aconselhado a verificar o frigorífico com especial atenção.
Uma compra rotineira que pode exigir uma segunda verificação
No Béarn, aos pés dos Pirenéus, as fatias de queijo de ovelha Ossau‑Iraty são presença habitual em jantares e tábuas de queijo ao fim de semana. Para muitas famílias da zona, trata‑se daquele tipo de compra feita quase por reflexo no balcão de frescos.
Um lote concreto deste queijo, comercializado no Super U de Orthez (código postal 64300), foi entretanto recolhido depois de análises terem levantado suspeitas de possível contaminação por Listeria monocytogenes, a bactéria responsável pela listeriose.
“As autoridades francesas emitiram uma recolha para um lote de queijo de ovelha Ossau‑Iraty sem marca para o consumidor, vendido em porções embaladas em plástico no Super U de Orthez.”
O aviso foi publicado no início de março de 2026 na Rappel Conso, a plataforma oficial francesa de recolhas para consumidores. Apenas um lote está abrangido, mas, como o queijo foi vendido em porções cortadas e embaladas sem uma marca facilmente identificável, é possível que os compradores não se apercebam de imediato de que o têm em casa.
Como confirmar se o seu queijo está abrangido
Quem comprou Ossau‑Iraty fatiado ou em porções no Super U de Orthez entre meados de fevereiro e o início de março deve parar um momento para examinar o rótulo.
A recolha diz respeito às seguintes características:
- Produto: queijo de ovelha Ossau‑Iraty, sem marca para o consumidor, vendido em porções embaladas em plástico no balcão de frescos.
- Número do lote: 502194.
- Código GTIN: 0204944000000.
- Data‑limite de consumo: 25/05/2026.
- Ponto de venda: Super U Orthez (64300), secção de frescos.
- Período de venda: de 14 de fevereiro de 2026 a 4 de março de 2026.
- Data de fim da recolha: procedimento em vigor até 25 de maio de 2026.
“Se o rótulo da sua porção de Ossau‑Iraty indicar o lote 502194 com data‑limite de consumo de 25 de maio de 2026, não a deve comer.”
Qualquer queijo que corresponda a estes dados está incluído na recolha, mesmo que o aspeto e o cheiro pareçam normais. A Listeria nem sempre altera a aparência, o sabor ou o odor dos alimentos.
O que fazer se tiver este lote em casa
As autoridades de saúde e o retalhista pedem aos clientes que, em circunstância alguma, consumam o produto. A recomendação mantém‑se mesmo que já tenha sido comida uma fatia sem reação imediata.
Passos práticos imediatos
- Encontre eventuais porções de Ossau‑Iraty do Super U de Orthez compradas entre 14 de fevereiro e 4 de março de 2026.
- Confirme no rótulo o número do lote e a data‑limite de consumo.
- Se corresponder ao lote 502194 e à data‑limite 25/05/2026, não prove “só para ver”.
- Embrulhe o queijo com cuidado, idealmente dentro de um segundo saco ou recipiente, para reduzir o risco de contaminação cruzada no caixote do lixo ou no frigorífico.
- Mantenha‑o separado de outros alimentos até o poder devolver.
O Super U de Orthez está a reembolsar as porções abrangidas, desde que devolvidas à loja até 25 de maio de 2026. Não é necessário apresentar talão para obter o reembolso. Para esclarecimentos, o supermercado disponibilizou o contacto: +33 (0)5 59 69 30 31.
“Não deite o queijo fora de imediato se pretende pedir o reembolso; isole‑o, embale‑o bem e leve‑o de volta à loja.”
Porque é que a Listeria no queijo é levada tão a sério
A recolha foi desencadeada porque os testes indicaram um risco de contaminação por Listeria monocytogenes. Esta bactéria provoca a listeriose, uma infeção de origem alimentar que pode ser particularmente grave em determinados grupos.
Depois da ingestão de um alimento contaminado, os sintomas podem surgir apenas dias - ou até semanas - mais tarde. O período de incubação pode ir até oito semanas, o que significa que alguém que tenha comido o queijo no final de fevereiro pode só adoecer em abril.
| Sintoma típico | O que as pessoas referem |
|---|---|
| Febre | Frequentemente moderada, por vezes com arrepios |
| Dores de cabeça | Persistentes ou fora do habitual, por vezes com rigidez no pescoço |
| Dores musculares | Dores generalizadas e cansaço |
| Queixas digestivas | Náuseas, vómitos ou diarreia em alguns casos |
Na maioria dos adultos saudáveis, a listeriose pode parecer uma síndrome gripal ou um episódio curto de gastroenterite. A preocupação aumenta de forma significativa em pessoas com defesas imunitárias mais frágeis.
Os grupos com maior risco incluem:
- Grávidas, para quem a infeção pode afetar seriamente o bebé mesmo que a mãe se sinta apenas ligeiramente doente.
- Idosos.
- Pessoas com imunidade reduzida, como doentes em quimioterapia ou a tomar medicação imunossupressora.
- Recém‑nascidos e bebés muito pequenos.
“Qualquer pessoa de um grupo vulnerável que tenha comido o queijo recolhido e agora se sinta mal deve procurar aconselhamento médico sem demora, mesmo que os sintomas pareçam ligeiros.”
Quando ligar ao médico e o que referir
As autoridades de saúde francesas recomendam que quem tenha consumido o Ossau‑Iraty abrangido e desenvolva febre, dores de cabeça, dores musculares ou fadiga sem explicação contacte um médico e mencione a possibilidade de listeriose.
Às grávidas é pedido um cuidado acrescido. Mesmo uma temperatura moderada ou uma sensação semelhante a gripe após ingerir alimentos de maior risco, como queijos moles ou semimoles, deve ser comunicada a um profissional de saúde.
Ao telefonar ou ir a uma consulta, ajuda ter alguns dados preparados:
- O nome do produto (queijo de ovelha Ossau‑Iraty comprado no Super U de Orthez).
- O número do lote e a data‑limite de consumo, se ainda estiverem disponíveis.
- A data aproximada em que o queijo foi consumido.
- Uma descrição clara dos sintomas atuais e do momento em que começaram.
Porque é que o Ossau‑Iraty e outros queijos podem representar risco
O Ossau‑Iraty é um queijo tradicional protegido dos Pirenéus, feito com leite de ovelha. Consoante o modo de produção e de maturação, pode enquadrar‑se numa categoria de alimentos em que a Listeria consegue sobreviver e, em certas condições, multiplicar‑se.
A Listeria tem algumas características que dificultam o trabalho das equipas de segurança alimentar:
- Tolera temperaturas baixas e pode crescer lentamente no frigorífico.
- “Esconde‑se” com facilidade em produtos prontos a consumir, como queijos, enchidos fatiados e peixe fumado.
- Raramente altera o cheiro, a cor ou o sabor do alimento contaminado.
“Ao contrário de muitas bactérias, a Listeria pode continuar a multiplicar‑se mesmo às temperaturas habituais do frigorífico, razão pela qual as datas‑limite de consumo dos produtos refrigerados são importantes.”
Isto não significa que todo o Ossau‑Iraty - ou que todos os queijos moles - tenham Listeria. Em toda a Europa, os produtores aplicam controlos rigorosos de higiene, e as recolhas fazem parte do sistema que visa detetar problemas cedo, antes de ocorrerem surtos de maior dimensão.
Como reduzir o risco de Listeria em casa
Os especialistas em segurança alimentar costumam recomendar alguns hábitos simples, sobretudo para grávidas, pessoas mais velhas e quem vive com doenças crónicas.
- Mantenha o frigorífico a 4 °C ou menos (cerca de 39 °F) e verifique a temperatura de vez em quando.
- Respeite as datas‑limite de consumo de alimentos refrigerados prontos a consumir, como queijos fatiados e charcutaria.
- Lave bem as mãos, as facas e as tábuas de corte após manusear ingredientes crus.
- Evite contaminação cruzada entre alimentos crus e alimentos que serão consumidos frios.
- Se tiver dúvidas sobre há quanto tempo algo foi aberto, opte por deitar fora.
A alguns grupos de maior risco é também recomendado limitar certos alimentos por completo, como queijos não pasteurizados, patês refrigerados e sanduíches pré‑embaladas com queijos moles ou carnes frias. Um profissional de saúde pode adaptar estas orientações consoante os fatores de risco individuais.
O que esta recolha significa para quem faz compras no dia a dia
Este caso no Super U de Orthez continua a estar limitado geograficamente e centrado num único lote. Ainda assim, ilustra como funcionam as recolhas e porque é que a informação do rótulo é relevante, mesmo em produtos aparentemente banais, como uma cunha de queijo embalada no balcão.
Para os consumidores, as medidas são simples: confirmar o número do lote, parar de consumir qualquer queijo que corresponda, devolvê‑lo para reembolso e falar com um médico se surgirem sintomas preocupantes. A mensagem mais ampla é que acompanhar recolhas e compreender designações como “Listeria monocytogenes” e “listeriose” pode fazer diferença na saúde da família, sobretudo para os membros mais vulneráveis.
Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro!
Deixar um comentário